En Cortijo de Cortes nos gusta seguir nuestras raíces, y por eso intentamos trasmitirlo en cada uno de nuestro platos, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad, con técnicas tradicionales.

Creemos que la calidad comienza con las materias primas. Es por eso que seleccionamos meticulosamente los mejores ingredientes, frescos y de origen local siempre que sea posible.